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Mousse di mascarpone all'uva fragola caramellata

Dolci25'
Difficoltà
Inverno, Autunno

Ingredienti

Preparazione

  • 1. Montare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e infine incorporare il mascarpone. Montare il tutto con un frullino elettrico.
  • 2. Caramellare lo zucchero, deglassare con il vino rosso e quando sciroppa aggiungere gli acini d'uva. Fare raffreddare lo sciroppo.
  • 3. Nel frattempo porre la mousse nelle coppe e ricoprirle con gli acini d'uva sciroppati.


Vino consigliato

Vino consigliato: Malvasia dei Colli piacentini. E' un vino quasi puro, ha colore paglierino, profumo intenso e aromatico, con sapore morbido e armonico.

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